süß und salzig

Salzbonbon

Salzstäbchen aus Schokolade

SCHOKOLADEN SALZSTÄBCHEN

on Wohlfarth mit Bio-Verpackung aus Pappe Salzstäbchen in den Sorten Kakao 70%, Milch 50% und Weiß 38 %. Hierbei handelt es sich um ca. 20 cm lange Stäbchen aus Bio-Schokolade mit 1% Meersalz. Die Idee dazu stammt aus der Patisserie, wo Stäbchen in verschiedenen Ausführungen als Dekoration feine Desserts zieren. Bei diesemProdukt stehen die Stäbchen allerdings im Mittelpunkt, ein exquisiter und intensiver Naschgenuss ist garantiert. Hergestellt werden sie mittels eines gezackten Metallspachtels, mit dem über flüssige Schokolade gestrichen wird und dadurch feine Stäbchen erzeugt werden. Sobald diese fest geworden sind, werden sie auf die richtige Länge geschnitten und dann eine Nacht übereinander liegend beschwert, damit sie sich nicht verbiegen. Am nächsten Tag werden sie vom Papier gelöst, abgewogen und verpackt.